1 août 2010
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Les p’tites recettes de Tatie Danielle
Danielle (Anyway) a choisi de nous dévoiler quelques recettes faciles, faisables à bord et au résultat garanti. Voici la première :
Le flan à la noix de coco
- Caramélisez un moule à gâteau avec 150 à 200 g de sucre blanc en poudre.
- Séparez les jaunes de 4 oeufs et battez les blancs en neige bien fermes avec une pincée de sel.
- Mélangez aux jaunes une boîte de lait concentré sucré Nestlé de 397 g ; 1 fois et demi la valeur de la boîte, en lait frais ou UHT ; et 60 g de noix de coco en poudre Vahiné.
- Incorporez-y les blancs en neige en soulevant le mélange pour ne pas briser la neige.
- Versez la préparation dans le moule.
- Faites cuire au four moyen au bain-marie 30 à 45 minutes.
Petit truc : pour vérifier la cuisson, plantez un couteau au cœur du flan, il doit ressortir propre.
A consommer bien frais après avoir retourné le flan dans un plat plus grand que le moule.
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